暖かくなっての故障は？・・

おっちゃん

2024年05月13日 17:56


毎年の事ですが、やはり暖かくなりまして

冷蔵庫や冷凍庫に製氷機などの冬場に

判明しなかった調子の悪さに気が付かれ

入れ替えやお見積もり業務が忙しくなります。




厨房機器の入れ替え風景です

厨房内や店舗内の環境温度が冬場は寒く

冷蔵庫内が冷えてないのにも気が付く事が

ないままに春になり、夏を迎えて故障が判明します


冷蔵庫はそのまま温度が上がります＋５℃以上に

なってしまうと冷蔵庫の性能では有りません。


冷凍冷蔵庫も冷蔵室から温度が上がり、＋５℃を

突破しますが、冷凍室内はもともと庫内温度が

低かったのでー１０℃くらいになるまでは１～２日


かかりますが、すぐに＋－℃になって食材は

駄目になります。また製氷機も氷が出来る時間が

かかり、出来た氷も薄くて穴が開いていたりします。


それぞれの故障現因はコンプレッサーが駄目に

なっているか冷却ガスの漏れです。

これらの場合は修理経費も高く、また修理後にも

あとどれくらい持つのかが心配ですね・・


これから気温は暖かくなりましたが、次は暑くなります

ので一度御店舗様の厨房機器の点検をお勧めします。

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